Časi obrokov so za posadke Mednarodne vesoljske postaje (ISS), ki morajo skupaj preživeti več mesecev v orbiti okoli Zemlje, daleč od doma, nekaj prav posebnega. Pomagajo prekiniti dolge delovne dneve in astronavtom omogočajo, da se bolje spoznajo. Vendar sta okus in raznolikost hrane zelo pomembna.
Eden od tistih, ki je izjemno ponosen na to, da za posadke ISS pripravlja posebne jedi, je francoski mojster kuhar Alain Ducasse. V svojem najnovejšem projektu se je Ducasse ponovno povezal z ESA in francosko vesoljsko agencijo CNES. Tokrat so ga prosili, naj ustvari jedi, primerne za posebne priložnosti, kot so novo leto, rojstni dnevi in prihod nove posadke.
Za posadko Ekspedicije 14, ki trenutno prebiva na ISS, je bilo pripravljenih 13 različnih receptov. Med njimi so bile 3 predjedi ali priloge, 6 glavnih jedi (mesnih ali ribjih) in 4 sladice. Posadka je morala le pogreti konzervne pločevinke v pečici na postaji.
Ker se bo njegovo bivanje na ISS v nekaj tednih končalo, se je astronavt ESA Thomas Reiter v nedeljo, 26. novembra, pridružil svojim ameriškim in ruskim kolegom na večerji po receptih Ducasseja. Reiterjev štirihodni meni je vključeval namaz iz paradižnika, jajčevcev in oljk, prepelice, pečene v vinu Madiran, lahek pire iz celerije z dodatkom muškatnega oreščka ter rižev puding s kandiranim sadjem.
“Bilo je resnično okusno,” je rekel. “Ampak prepričani smo, da bi bilo še bolj okusno, če bi k temu popili še malo vina!”
