Az étkezések különleges pillanatokat jelentenek a Nemzetközi Űrállomás (ISS) legénysége számára, akiknek hónapokig együtt kell körözniük a Föld körül, távol otthonuktól. Ezek az étkezések feloldják a hosszú munkanapok monotonitását, és lehetőséget nyújtanak az űrhajósoknak, hogy jobban megismerjék egymást. Ugyanakkor az ételek íze és változatossága is rendkívül fontos.
Alain Ducasse francia séf nagy büszkeséggel tölti el, hogy különleges ételeket készíthet az ISS legénysége számára. Legújabb projektjében Ducasse ismét összefogott az ESA-val és a francia űrügynökséggel, a CNES-szel. Ezúttal arra kérték, hogy olyan ételeket alkosson, amelyek alkalmasak különleges eseményekre, például újévre, születésnapokra és az új legénység érkezésére.
13 különböző receptet készítettek az Expedition 14 legénységének, akik jelenleg az ISS-en tartózkodnak. Ezek között 3 előétel vagy köret, 6 főétel (hús vagy hal) és 4 desszert volt. A legénységnek csupán annyit kellett tennie, hogy a konzervdobozokat az űrállomás sütőjében felmelegítse.
Mivel az ISS-en töltött tartózkodása néhány héten belül véget ér, Thomas Reiter, az ESA űrhajósa november 26-án, vasárnap csatlakozott amerikai és orosz kollégáihoz egy Ducasse-vacsorára. Reiter négyfogásos menüje paradicsomos, padlizsános és olívás mártogatósból, Madiran-borban sült fürjből, egy kis szerecsendióval ízesített könnyű zellergumó-püréből, valamint kandírozott gyümölcsös rizspudingból állt.
“Egyszerűen finom volt” – mondta. “De biztosak vagyunk benne, hogy még finomabb lenne, ha egy kis bort is innánk hozzá!”
