Söögiajad on Rahvusvahelise Kosmosejaama (ISS) meeskondadele väga erilised, sest nad peavad veetma palju kuud koos Maa ümber tiirlevatena, kodust kaugel. Need aitavad pikki tööpäevi vaheldusrikkamaks muuta ja annavad astronautidele aega üksteist paremini tundma õppida. Toidu maitse ja mitmekesisus on aga väga olulised.
Üks inimene, kes tunneb suurt uhkust ISS-i meeskondadele eriroogade valmistamise üle, on prantsuse meistrikokk Alain Ducasse. Oma viimases projektis tegi Ducasse taas koostööd ESA ja Prantsuse kosmoseagentuuri CNES-iga. Seekord paluti tal luua roogasid, mis sobiksid eriliste sündmuste jaoks, nagu uusaasta, sünnipäevad ja uue meeskonna saabumine.
Praegu rahvusvahelises kosmosejaamas (ISS) viibivale ekspeditsiooni 14 meeskonnale valmistati 13 erinevat retsepti. Nende hulgas oli 3 eelrooga või lisandit, 6 põhirooga (liha või kala) ja 4 magustoitu. Meeskonnal tuli vaid soojendada konservikarbid jaama ahjus.
Kuna tema viibimine ISS-is lõpeb paari nädala pärast, ühines ESA astronaut Thomas Reiter pühapäeval, 26. novembril oma Ameerika ja Venemaa kolleegidega Ducasse’i õhtusöögil. Reiteri neljakäiguline menüü sisaldas tomati-, baklažaani- ja oliivikastet, Madirani veinis küpsetatud vutisid, kerget muskaatpähklimaitsega juurselleripüreed ning riisipudingut kanditud puuviljadega.
“See oli tõesti väga maitsev,” ütles ta. “Aga meil pole kahtlustki, et see maitseks veelgi paremini, kui me selle juurde veini jooksime!”
