Er komt een dag dat Europese astronauten zelfs op Mars lekker kunnen eten. Maar intussen hebben leden van een expeditie hier op aarde al gesmuld van ruimtelekkernijen als zwaardvis, eend met kappertjes en Thaise kip.
Olivier Pezeron en Arnaud Fauvet uit Frankrijk hebben net een afmattende tocht over de ijsvelden van Groenland achter de rug. In twintig dagen hebben ze skiënd zeshonderd kilometer afgelegd! Elke dag brachten ze tien uur door op de latten. Ze sleepten een zwaarbeladen slee achter zich aan bij een harde wind en temperaturen van minder dan vijf graden onder nul.
Een groot deel van hun voedsel bevatte veel calorieën – die nodig waren voor kracht en uithoudingsvermogen. Maar onder de 100 kg bagage die op de sleden was gestapeld, bevond zich ook een verscheidenheid aan ruimtevoedsel, bereid door de Alain Ducasse Formation.
De heerlijke maaltijden waren extra welkom toen op 11 juni het weer omsloeg. Op die dag stak er een storm op, met windstoten van wel 110 kilometer per uur, waardoor de twee mannen na negen kilometer hun kamp al moesten opslaan.
'We besloten die avond een speciale maaltijd klaar te maken, een echt ruimtemaal, om de moed erin te houden. Het eten smaakte erg lekker en zorgde voor de ontspanning die we nodig hadden', zei Pezeron.
'In deze expeditie hebben we ons ruimtevoedsel opnieuw kunnen laten uitproberen door mensen die in een vijandige omgeving onder stress leven, net als astronauten in de ruimte', zegt Pierre Brisson, hoofd van ESA’s Technology Transfer and Promotion Office.
Het ruimtevoedsel van ESA is eerder getest tijdens de autorally van Parijs naar Dakar in 2003. En eerder dit jaar konden twaalf vrouwen ervan proeven tijdens een onderzoek van ESA en CNES waarbij ze zestig in bed moesten liggen.
