En dag kommer europeiska astronauter att få njuta av en läcker gourmetmåltid på Mars. Men redan nu har upptäcktsresande här på jorden smakat på sådana rymdmatdelikatesser som svärdfisk, anka med kapris och thailändsk kyckling.
I sommar gav sig fransmännen Olivier Pezeron och Arnaud Fauvet ut på en krävande 20-dagars expedition för att åka skidor 600 km över Grönlands istäcke. De åkte skidor 10 timmar om dagen och var tvungna att dra tunga slädar samtidigt som de utsattes för starka vindar och temperaturer som låg under minus 5 °C.
En stor del av deras mat var kaloririk – något som behövdes för att bygga upp styrka och uthållighet. Men bland de 100 kg bagage som staplats på slädarna fanns även en mängd olika rymdmat som tillagats av Alain Ducasse Formation.
De läckra måltiderna uppskattades särskilt när det blev dåligt väder den 11 juni. Trots en vind på 110 km/h lyckades männen bara ta sig 9 km framåt på en dag.
“Den kvällen bestämde vi oss för att laga en speciell middag, en riktig ‘rymdmåltid’, för att muntra upp oss. Den var verkligen god och gav oss en välbehövlig stund av skratt och avkoppling”, sa Pezeron.
“Den här expeditionen gav oss ännu en möjlighet att låta vår rymdmat utvärderas av människor som befinner sig under stress och lever i ogästvänliga miljöer som liknar de som astronauter utsätts för”, sade Pierre Brisson, chef för ESA:s avdelning för tekniköverföring och marknadsföring.
ESA:s rymdmat testades tidigare under långdistansrallyt Dakar 2003. Tidigare i år fick 12 kvinnor som deltog i ESA:s och CNES:s 60-dagars sängvilostudie njuta av den.
