Jonain päivänä eurooppalaiset astronautit pääsevät nauttimaan herkullisesta gourmet-ateriasta Marsissa. Maapallolla tutkijat ovat kuitenkin jo päässeet maistamaan tällaisia avaruusruokaherkkuja, kuten miekkakalaa, ankkaa kapriksilla ja thaimaalaista kanaa.
Tänä kesänä ranskalaiset Olivier Pezeron ja Arnaud Fauvet lähtivät uuvuttavalle 20 päivän retkelle hiihtääkseen 600 km Grönlannin jääpeitteen poikki. He hiihtivät 10 tuntia päivässä ja joutuivat vetämään raskaita rekiä samalla kun joutuivat kestämään voimakkaita tuulia ja lämpötiloja, jotka pysyivät alle -5 °C:ssa.
Suuri osa heidän ruoastaan oli kaloripitoista – sitä tarvittiin voiman ja kestävyyden ylläpitämiseen. Mutta kelkkoihin pinottuun 100 kg:n matkatavaraan kuului myös erilaisia avaruusruokia, jotka Alain Ducasse Formation oli valmistanut.
Herkullisia aterioita arvostettiin erityisesti, kun 11. kesäkuuta sää huononi. 110 km/h puhaltavan tuulen kanssa taistellen miehet etenivät yhden päivän aikana vain 9 km.
“Sinä iltana päätimme valmistaa erityisen illallisen, todellisen ‘avaruusaterian’, piristääksemme mieltämme. Se oli todella hyvää ja tarjosi meille kaivattua naurua ja rentoutumista”, sanoi Pezeron.
“Tämä tutkimusmatka tarjosi meille jälleen tilaisuuden saada avaruusruokamme arvioitavaksi ihmisiltä, jotka ovat stressitilanteessa ja elävät astronauttien kokemien kaltaisissa vaativissa olosuhteissa”, sanoi Pierre Brisson, ESA:n teknologian siirron ja edistämisen toimiston johtaja.
ESAn avaruusruokaa testattiin aiemmin vuonna 2003 järjestetyssä Dakar-rallissa. Aiemmin tänä vuonna sitä nauttivat 12 naista, jotka osallistuivat ESAn ja CNES:n järjestämään 60 päivän sänkylepotutkimukseen.
