Som en vigtig del af forberedelserne til sit seks måneders ophold på Den Internationale Rumstation blev ESA-astronauten Luca Parmitano bedt om at smage på nogle italienske retter, som han senere skal spise ombord på Den Internationale Rumstation, herunder den første lasagne nogensinde, der sendes ud i rummet!
Fra maj og frem vil italieneren Luca tilbringe over seks måneder ombord på ISS i en bane 400 km over Jorden. God mad er vigtig for astronauter, fordi de skal holde sig stærke og sunde. Da de har så meget at lave, er aftensmaden ofte det eneste tidspunkt, hvor astronauterne på rumstationen kan samles og slappe af.
At være så langt væk fra hjemmet i så lang tid kan give astronauterne stor hjemve, og at spise lidt mad fra sit hjemland er en god måde at få det bedre på. Men det er ikke nogen nem opgave at tilberede mad, der skal med ud i rummet! Ud over at maden skal holde sig i lang tid og kunne tåle vægtløsheden, skal kokken også tage højde for de særlige, sunde kostvaner, som astronauterne skal følge. Maden skal desuden være nem for astronauterne at tilberede.
Blandt de særlige retter, som den berømte kok David Scabin tilberedte til Luca, var aubergine parmigiana, risotto med svampe og pesto samt tiramisu til dessert. Disse klassiske opskrifter gøres derefter rumegnede af et firma ved navn Argotec. Maden skal dehydreres for at bevare smagen, inden den opbevares i aluminiumsposer, der kan modstå alle vibrationerne ved opsendelsen. Maden kan opbevares i op til 36 måneder og indeholder ikke salt, da forskere har opdaget, at salt kan være skadeligt for astronauternes knogler, mens de befinder sig i rummet. For at tilberede maden behøver astronauterne blot at tilsætte meget varmt vand for at få et lækkert måltid.
Luca skal tilbringe de næste fire uger i Houston i USA, inden han rejser videre til Rusland, hvor opsendelsen til Den Internationale Rumstation skal finde sted. Den specialfremstillede mad vil blive sendt ud i rummet før ham, så den står klar på ISS, hvis Luca skulle blive sulten, når han ankommer!
