Som en viktig del av forberedelsene til sitt seks måneders opphold på den internasjonale romstasjonen ble ESA-astronauten Luca Parmitano bedt om å smake på noen italienske retter som han senere skal spise på den internasjonale romstasjonen, blant annet den aller første lasagnen som noensinne er sendt ut i verdensrommet!
Fra og med mai skal italieneren Luca tilbringe over seks måneder ombord på ISS, i en bane 400 km over jorden. God mat er viktig for astronautene, fordi de må holde seg sterke og sunne. Siden de har så mye arbeid å gjøre, er kveldsmåltidet ofte det eneste tidspunktet hvor astronautene på romstasjonen kan samles og slappe av.
Å være så langt hjemmefra i så lang tid kan gi astronautene sterk hjemlengsel, og å spise mat fra hjemlandet er en flott måte å føle seg bedre på. Men å tilberede mat som skal med ut i verdensrommet er ingen enkel oppgave! I tillegg til at maten må holde seg lenge og tåle vektløsheten, må kokken ta hensyn til de spesielle, sunne kostholdene astronautene må følge. Maten må også være enkel for astronautene å tilberede.
Blant de spesielle rettene som den kjente kokken David Scabin tilberedte for Luca, finner vi aubergine parmigiana, risotto med sopp og pesto samt tiramisu til dessert. Disse klassiske oppskriftene blir deretter gjort romfartsklare av et selskap som heter Argotec. Maten må dehydreres for å bevare smaken før den lagres i aluminiumsposer som tåler alle vibrasjonene ved oppskyting. Maten kan oppbevares i opptil 36 måneder og inneholder ikke salt, fordi forskere har oppdaget at salt kan være skadelig for astronautenes bein mens de er i rommet. For å tilberede maten trenger astronautene bare å tilsette veldig varmt vann for å lage sitt deilige måltid.
Luca skal tilbringe de neste fire ukene i Houston i USA, før han reiser videre til Russland, hvor oppskytingen til den internasjonale romstasjonen skal finne sted. Den spesialtilberedte maten vil bli sendt ut i rommet før ham, slik at den står klar på ISS i tilfelle Luca skulle bli sulten når han ankommer!
