A Nemzetközi Űrállomáson töltendő hat hónapos tartózkodására való felkészülés fontos részeként Luca Parmitano, az ESA űrhajósát felkérték, hogy kóstolja meg azokat az olasz ételeket, amelyeket később a Nemzetközi Űrállomáson fog fogyasztani, köztük az első lasagnát, amelyet valaha az űrbe küldtek!
Májusától az olasz Luca több mint hat hónapot fog eltölteni az ISS-en, 400 km-rel a Föld felett keringve. Az űrhajósok számára fontos a jó étel, mert erőseknek és egészségeseknek kell maradniuk. Mivel rengeteg dolguk van, az esti étkezés gyakran az egyetlen alkalom, amikor az űrállomáson tartózkodó űrhajósok mindannyian összegyűlhetnek és kikapcsolódhatnak.
Ha az űrhajósok ilyen hosszú ideig ilyen messze vannak otthonuktól, nagyon honvágyuk lehet, és a hazájukból származó ételek fogyasztása remek módja annak, hogy jobban érezzék magukat. De az űrbe szánt ételek elkészítése nem könnyű feladat! Amellett, hogy az ételnek hosszú ideig el kell bírnia, és ellenállnia kell a súlytalanságnak, a szakácsnak figyelembe kell vennie az űrhajósok speciális, egészséges étrendjét is. Az ételeknek emellett könnyen elkészíthetőnek is kell lenniük az űrhajósok számára.
A híres séf, David Scabin által Luca számára elkészített különleges ételek között szerepel a parmigiana padlizsán, a gomba- és pestós rizottó, valamint desszertként a tiramisu. Ezeket a klasszikus recepteket az Argotec nevű cég teszi űrképessé. Az ételeket dehidratálni kell az íz megőrzése érdekében, majd olyan alumíniumzsákokba kell csomagolni, amelyek ellenállnak a felszálláskor fellépő rezgéseknek. Az ételek akár 36 hónapig is eltarthatók, és nem tartalmaznak sót, mivel a tudósok rájöttek, hogy a só káros hatással lehet az űrhajósok csontjaira, amíg az űrben tartózkodnak. Az ételek elkészítéséhez az űrhajósoknak csupán forró vizet kell hozzáadniuk, és máris elkészül az ízletes étel.
Luca a következő négy hetet az amerikai Houstonban tölti, majd onnan Oroszországba utazik, ahol a Nemzetközi Űrállomásra való kilövésre kerül sor. A kifejezetten számára elkészített ételt még előtte küldik fel az űrbe, így az már készen várja majd az ISS-en, hátha Luca éhes lesz, amikor megérkezik!
