V rámci příprav na svůj šestiměsíční pobyt na Mezinárodní vesmírné stanici byl astronaut ESA Luca Parmitano požádán, aby ochutnal některé italské pokrmy, které bude později na Mezinárodní vesmírné stanici jíst, včetně vůbec prvních lasagní, které budou vyslány do vesmíru!
Od května bude Ital Luca více než šest měsíců obíhat ve výšce 400 km nad Zemí na Mezinárodní vesmírné stanici (ISS). Dobré jídlo je pro astronauty důležité, protože musí zůstat silní a zdraví. Vzhledem k tomu, že mají tolik práce, je večeře často jediným okamžikem, kdy se astronauti na vesmírné stanici mohou všichni sejít a odpočinout si.
Když jsou astronauti tak dlouho tak daleko od domova, může se u nich projevit silná touha po domově, a ochutnat jídlo ze své domoviny je skvělý způsob, jak si zlepšit náladu. Příprava jídla pro vesmír však není snadný úkol! Kromě toho, že jídlo musí vydržet dlouhou dobu a snášet stav beztíže, musí kuchař myslet i na speciální zdravou stravu, kterou astronauti potřebují. Jídlo musí být pro astronauty také snadno připravitelné.
Mezi speciální pokrmy, které pro Lucu připravil slavný šéfkuchař David Scabin, patří parmigiana z lilku, rizoto s houbami a pestem a jako dezert tiramisu. Tyto klasické recepty jsou poté upraveny pro použití ve vesmíru společností Argotec. Jídlo musí být dehydratováno, aby si zachovalo chuť, a poté uloženo do hliníkových sáčků, které odolají všem vibracím při startu. Jídlo lze skladovat až 36 měsíců a neobsahuje sůl, protože vědci zjistili, že sůl může být škodlivá pro kosti astronautů během pobytu ve vesmíru. K přípravě jídla stačí, aby astronauti přidali velmi horkou vodu a mohou si tak vychutnat lahodné jídlo.
Luca stráví příští čtyři týdny v Houstonu v USA, než se vydá do Ruska, odkud proběhne start k Mezinárodní vesmírné stanici. Speciálně připravené jídlo bude do vesmíru odesláno ještě před ním, aby na něj na ISS už čekalo, kdyby měl Luca po příletu hlad!
