Ca parte importantă a pregătirilor pentru șederea sa de șase luni pe Stația Spațială Internațională, astronautul ESA Luca Parmitano a fost rugat să testeze câteva preparate culinare italiene pe care le va consuma în cele din urmă pe Stația Spațială Internațională, printre care și prima lasagna trimisă vreodată în spațiu!
Începând din luna mai, italianul Luca va petrece peste șase luni în Stația Spațială Internațională (ISS), orbitând la o altitudine de 400 km deasupra Pământului. Mâncarea bună este importantă pentru astronauți, deoarece aceștia trebuie să rămână puternici și sănătoși. Având în vedere că au atât de mult de lucru, cina este adesea singurul moment în care astronauții de pe Stația Spațială se pot reuni cu toții și se pot relaxa.
Faptul că se află atât de departe de casă pentru o perioadă atât de lungă îi poate face pe astronauți să simtă foarte tare dorul de casă, iar consumul unor preparate din țara de origine este o modalitate excelentă de a te simți mai bine. Însă pregătirea mâncării pentru a fi dusă în spațiu nu este o sarcină ușoară! Pe lângă faptul că trebuie să se păstreze mult timp și să reziste la imponderabilitate, un bucătar trebuie să țină cont de dietele speciale și sănătoase pe care trebuie să le urmeze astronauții. De asemenea, mâncarea trebuie să fie ușor de preparat de către astronauți.
Printre preparatele speciale pregătite pentru Luca de renumitul bucătar David Scabin se numără parmigiana de vinete, risotto cu ciuperci și pesto și tiramisu ca desert. Aceste rețete clasice sunt apoi adaptate pentru condițiile din spațiu de o companie numită Argotec. Mâncarea trebuie deshidratată pentru a-și păstra aroma înainte de a fi depozitată în pungi de aluminiu care pot rezista la toate vibrațiile de la decolare. Mâncarea se poate păstra până la 36 de luni și nu conține sare, deoarece oamenii de știință au descoperit că sarea poate fi dăunătoare pentru oasele astronauților în timp ce se află în spațiu. Pentru a pregăti mâncarea, astronauții trebuie doar să adauge apă foarte fierbinte pentru a-și prepara o masă delicioasă.
Luca își va petrece următoarele patru săptămâni în Houston, SUA, înainte de a pleca spre Rusia, de unde va avea loc lansarea către Stația Spațială Internațională. Mâncarea pregătită special va fi trimisă în spațiu înaintea lui, gata și așteptându-l la ISS, în cazul în care Luca va fi flămând la sosire!
