Astronautit ovat kaukana kaupoista, joten heidän on turvauduttava säännöllisiin elintarviketoimituksiin. Muutaman kuukauden välein saapuu automaattinen avaruusalus, kuten ESA:n Automated Transfer Vehicle tai venäläinen Progress, lastattuna tuoreilla hedelmillä, vedellä ja valmiiksi pakatuilla aterioilla.
Ruokailu avaruudessa on parantunut huomattavasti siitä ajasta, jolloin tarjolla oli vain kylmää tahnaa alumiiniputkissa ja kuutionmuotoisia suupaloja. Nykyään avaruusruoka muistuttaa hyvin paljon sitä, mitä syödään päivittäin Maassa. Siihen kuuluu pakastettuja vihanneksia ja jälkiruokia, kylmävarastoituja elintarvikkeita, hedelmiä ja maitotuotteita. Nykyään Kansainvälisen avaruusaseman ruokalistalla on yli 100 ruokalajia. Astronautit valitsevat päivittäiset ruokalistansa jo kauan ennen avaruuteen lähtöä. Päivässä on kolme ateriaa sekä välipaloja, joita voi syödä milloin tahansa. Tarjolla on myös mausteita, kuten ketsuppia, sinappia ja majoneesia. Suolaa ja pippuria on saatavilla, mutta vain nestemäisessä muodossa.
Avaruusruoka voi olla purkissa tai kääritty alumiinifolioon. Se voi olla kylmäkuivattua, vähäkosteista, esikypsennettyä tai kuivattua (josta vesi on poistettu). Jos ruoka on kuivattua, sitä ei voi syödä ennen kuin astronautit lisäävät siihen kuumaa vettä. Ruokien lämmittämiseen sopivaan lämpötilaan on käytettävissä uuneja. Monet juomat ovat myös kuivattuja. Asemalla tuotetaan jonkin verran kierrätettyä vettä, mutta lisävarastoja on lähetettävä ylös huoltolentojen yhteydessä. Juomavalikoima ulottuu kahvista, teestä ja appelsiinimehusta hedelmäpunchiin ja limonadiin.
Riittävän kalori-, vitamiini- ja kivennäisaineiden saanti on yhtä tärkeää astronautille kuin maapallolla asuville ihmisillekin. Heidän on syötävä vähintään 2000 kaloria päivässä. Lennon aikana miehistön jäsenet täyttävät tietokoneella kyselylomakkeen, jossa he ilmoittavat, mitä ruokia ovat syöneet. Maassa olevat asiantuntijat antavat heille neuvoja, jos heidän ruokavaliotaan on syytä parantaa.
