Astronauti jsou daleko od obchodů, a proto jsou odkázáni na pravidelné dodávky potravin. Každých několik měsíců k nim dorazí automatická kosmická loď, jako je například Automated Transfer Vehicle agentury ESA nebo ruský Progress, naložená čerstvým ovocem, vodou a předem zabalenými jídly.
Stravování ve vesmíru se od dob studené pasty v hliníkových tubách a kostkovitých kousků výrazně zlepšilo. Dnes se vesmírná strava podobá té, kterou jíme každý den na Zemi. Patří k ní mražená zelenina a dezerty, chlazené potraviny, ovoce a mléčné výrobky. Dnes obsahuje jídelníček na Mezinárodní vesmírné stanici více než 100 položek. Astronauti si vybírají své denní jídelníčky dlouho předtím, než odletí do vesmíru. Denně se podávají tři jídla, k nimž se přidávají svačiny, které lze konzumovat kdykoli. K dispozici jsou také dochucovadla, jako je kečup, hořčice a majonéza. K dispozici je i sůl a pepř, avšak pouze v tekuté formě.
Kosmické jídlo může být konzervované nebo zabalené do hliníkové fólie. Může být lyofilizované, s nízkým obsahem vlhkosti, předvařené nebo dehydratované (zbavené vody). Pokud je jídlo dehydratované, nelze ho konzumovat, dokud do něj astronauti nepřidají horkou vodu. K ohřátí jídla na správnou teplotu slouží trouby. Mnoho nápojů je také v dehydratované formě. Část vody se na stanici recykluje, ale další zásoby je nutné dopravit nahoru v rámci zásobovacích misí. Nabídka nápojů sahá od kávy, čaje a pomerančového džusu až po ovocné punče a limonádu.
Dostatečný příjem kalorií, vitamínů a minerálů je pro astronauty stejně důležitý jako pro lidi žijící na Zemi. Musí přijmout alespoň 2000 kalorií denně. Během mise vyplňují členové posádky počítačový dotazník, ve kterém uvádějí, jaké potraviny snědli. Odborníci na Zemi jim pak poskytují rady, pokud je třeba jejich stravu vylepšit.
