{"id":1051,"date":"2005-09-15T08:35:00","date_gmt":"2005-09-15T06:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kids.esa.int\/space_food_sustains_greenland_explorers\/"},"modified":"2026-10-08T00:35:19","modified_gmt":"2026-10-07T22:35:19","slug":"space_food_sustains_greenland_explorers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kids.esa.int\/it\/space_food_sustains_greenland_explorers\/","title":{"rendered":"Cibo \u2019spaziale\u2019 per gli esploratori in Groenlandia"},"content":{"rendered":"
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Un bel giorno gli astronauti europei faranno un gran banchetto su Marte, ma nel frattempo sono gli esploratori terrestri a gustare le prelibatezze pensate per gli astronauti. Le ricette comprendono il pescespada, l'anatra ai capperi e il pollo alla tailandese.<\/p>\n<\/div>\n

Questa estate, i francesi Olivier Pezeron e Arnaud Fauvet sono partiti per una spedizione molto faticosa di 20 giorni, durante la quale, sci ai piedi, hanno percorso 600 km sulla calotta di ghiaccio della Groenlandia. Ogni giorno, per 10 ore, hanno trainato pesanti slitte contro venti forti e temperature sempre al di sotto dei meno 5\u00b0 C.<\/p>\n

Gran parte del loro cibo era molto calorico, necessario per garantire forza e resistenza. Ma i 100 kg di bagagli impilati sulle slitte includevano anche una variet\u00e0 di cibo spaziale preparato dalla Alain Ducasse Formation.<\/p>\n

\"Trans-Greenland
Spedizione attraverso la Groenlandia 2005<\/figcaption><\/figure>\n

I deliziosi piatti sono stati particolarmente graditi un giorno, esattamente l'11 giugno, quando il tempo \u00e9 peggiorato improvvisamente. Lottando contro un vento che soffiava a 110 km orari, i due uomini quel giorno sono riusciti a percorrere solo 9 km.<\/p>\n

\u201cQuella sera decidemmo di prepararci una cena speciale, una vera e propria \u2018cena spaziale\u2019 per tirarci su il morale. Ci piacque molto e ci diede la possibilit\u00e0 di rilassarci e scherzare un po' in un momento in cui ne avevamo bisogno,\u201d ha raccontato Pezeron.<\/p>\n

\u201cQuesta spedizione ci ha dato la possibilit\u00e0 di far assaggiare di nuovo i nostri cibi per astronauti a persone sotto stress, che si trovano in ambienti ostili simili allo spazio,\u201d ha dichiarato Pierre Brisson, responsabile del Programma di Trasferimento Tecnologico dell'Agenzia Spaziale Europea (ESA).<\/p>\n

Il cibo \u2018spaziale\u2019 dell'ESA \u00e8 stato gi\u00e0 provato nel 2003 durante il rally automobilistico Dakar, che si svolge su un percorso molto lungo. All'inizio di quest'anno, anche 12 donne rimaste a letto per 60 giorni per un esperimento dell'ESA in collaborazione con il CNES, l\u2019agenzia spaziale francese, hanno avuto la possibilit\u00e0 di gustare questo cibo speciale.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

One day, European astronauts will enjoy a tasty gourmet meal on Mars. However, explorers on Earth have already tucked into such space food delicacies such as swordfish, duck with capers […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"esa_banner_image":"https:\/\/www.esa.int\/var\/esa\/storage\/images\/esa_multimedia\/images\/2005\/09\/croos_greenland_01-day1_traversee_6_bediere2\/17897014-2-eng-GB\/croos_greenland_01-Day1_Traversee_6_bediere.jpg","esa_banner_description":"","esa_banner_credit":"Trans-Groenland 2005 Pezeron\/Fauvet","esa_banner_licence":"ESA Standard Licence","esa_banner_detail_url":"https:\/\/www.esa.int\/ESA_Multimedia\/Images\/2005\/09\/croos_greenland_01-Day1_Traversee_6_bediere2","esa_external_url":"","esa_external_new_window":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":true},"categories":[10,13,63],"tags":[],"panel":[],"language":[],"age":[],"duration":[],"resource_type":[],"audience":[],"wf_post_folders":[],"class_list":["post-1051","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-learn","category-life-in-space","category-living-in-space"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kids.esa.int\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1051","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kids.esa.int\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kids.esa.int\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1051"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1051\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4820,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1051\/revisions\/4820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kids.esa.int\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1051"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1051"},{"taxonomy":"panel","embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/it\/wp-json\/wp\/v2\/panel?post=1051"},{"taxonomy":"language","embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/it\/wp-json\/wp\/v2\/language?post=1051"},{"taxonomy":"age","embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/it\/wp-json\/wp\/v2\/age?post=1051"},{"taxonomy":"duration","embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/it\/wp-json\/wp\/v2\/duration?post=1051"},{"taxonomy":"resource_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/it\/wp-json\/wp\/v2\/resource_type?post=1051"},{"taxonomy":"audience","embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/it\/wp-json\/wp\/v2\/audience?post=1051"},{"taxonomy":"wf_post_folders","embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/it\/wp-json\/wp\/v2\/wf_post_folders?post=1051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}