{"id":478,"date":"2016-09-27T10:04:00","date_gmt":"2016-09-27T08:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kids.esa.int\/astronaut_food_helps_people_on_earth\/"},"modified":"2026-10-08T00:28:41","modified_gmt":"2026-10-07T22:28:41","slug":"astronaut_food_helps_people_on_earth","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kids.esa.int\/es\/astronaut_food_helps_people_on_earth\/","title":{"rendered":"Un alimento de astronautas es \u00fatil para la gente de la Tierra"},"content":{"rendered":"
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Durante siglos los pueblos de Sudam\u00e9rica y \u00c1frica han cosechado un tipo de bacteria que recibe el nombre de espirulina. Convierte el di\u00f3xido de carbono en ox\u00edgeno, crece con gran rapidez y, tal vez lo m\u00e1s interesante, puede combinarse con alimentos para potenciar su contenido prote\u00ednico.<\/p>\n<\/div>\n

Los cient\u00edficos de MELiSSA (Micro-Ecological Life Support System Alternative), una iniciativa de la ESA, han llevado a cabo una exhaustiva investigaci\u00f3n de la espirulina. Podr\u00eda ser perfecta como alimento espacial, ya que se puede convertir en peque\u00f1os bocados para mantener a los astronautas satisfechos y saludables. Los astronautas de la ESA Samantha Cristoforetti y Andreas Mogensen ya han consumido barritas de cereales con espirulina en el espacio.<\/p>\n

Esos conocimientos sobre la espirulina se est\u00e1n utilizando ahora para ayudar a la gente de la Tierra. En el Congo hay un poblado llamado Bikoro. Sus habitantes consumen un tub\u00e9rculo, conocido como casava, yuca o mandioca, que lamentablemente no aporta muchas prote\u00ednas a su dieta. \u00bfPodr\u00eda ser \u00fatil la espirulina?<\/p>\n

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Un grupo de cient\u00edficos de MELiSSA est\u00e1n convencidos de ello. Han establecido una base en el poblado y cultivan espirulina en grandes cubas con agua. Al a\u00f1adir al agua un producto qu\u00edmico denominado bicarbonato pot\u00e1sico, adem\u00e1s de otros ingredientes de f\u00e1cil obtenci\u00f3n, la espirulina crece con gran rapidez. Se puede convertir en polvo para esparcirlo sobre alimentos elaborados con casava, para a\u00f1adir las imprescindibles prote\u00ednas, y como complemento hierro y vitamina A.<\/p>\n

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El equipo de MELiSSA est\u00e1 dispuesto a continuar sus estudios de la espirulina. La fase siguiente consistir\u00e1 en enviar espirulina a la Estaci\u00f3n Espacial Internacional para estudiarla en el laboratorio Columbus de la ESA. Se desconoce a\u00fan si la espirulina prosperar\u00e1 en condiciones de ingravidez. Si el resultado es positivo, tal vez los astronautas futuros cultivar\u00e1n ese alimento portentoso en sus largos viajes hacia el Sistema Solar.<\/p>\n

Dato curioso:<\/b> \u00a1La espirulina tambi\u00e9n es muy resistente a la radiaci\u00f3n del espacio exterior!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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