{"id":587,"date":"2005-06-10T13:09:00","date_gmt":"2005-06-10T11:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kids.esa.int\/meals_for_martians\/"},"modified":"2026-10-08T00:29:57","modified_gmt":"2026-10-07T22:29:57","slug":"meals_for_martians","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kids.esa.int\/de\/meals_for_martians\/","title":{"rendered":"Gerichte f\u00fcr Marsianer"},"content":{"rendered":"
\n

Sieh dich im Supermarkt um, und du wirst tausende verschiedene Sorten von Lebensmitteln finden. Ein typisches Caf\u00e9 oder Restaurant hat wahrscheinlich ein Dutzend oder mehr Angebote auf der Karte. Aber was werden die ersten Astronauten essen, die auf dem Mars landen?<\/p>\n<\/div>\n

Im Bem\u00fchen, diese Frage zu beantworten, bat die ESA die franz\u00f6sischen K\u00fcchenchefs der Firmen GEM und Alain Ducasse Formation (ADF), Gerichte zu entwicklen, die f\u00fcr den Mars geeignet sind. Ihre Aufgabe bestand darin, schmackhafte Gerichte herzustellen und dabei nur wenige Zutaten zu benutzen, die weit weg von der Erde in einem Gew\u00e4chshaus aufgezogen werden k\u00f6nnten.<\/p>\n

\"Spirulina
Spirulina-Gnocchi<\/figcaption><\/figure>\n

Sie erfanden elf unglaubliche Rezepte, wie zum Beispiel \u201amarsianisches Brot und Marmelade aus gr\u00fcnen Tomaten', \u201aSpirulina-Gnocchi' und \u201aMille-feuille von Kartoffeln und Tomaten'.<\/p>\n

\u201cNach intensiver Arbeit ist es uns endlich gelungen, gesunde, schmackhafte und frische Gerichte zu kreieren \u2013 damit haben wir eine gro\u00dfe Herausforderung gemeistert\u201d, sagte Armand Arnal, der Koch, der die Rezepte entwickelt hat.<\/p>\n

\"Potato
Kartoffel-Tomaten-Millefeuille<\/figcaption><\/figure>\n

Armands neun Grundzutaten waren Reis, Zwiebeln, Tomaten, Soja, Kartoffeln, Kopfsalat, Spinat, Weizen und Spirulina. Alle diese Produkte sind uns bekannt. Mit Ausnahme der Spirulina, einer Art blaugr\u00fcner Alge, die viele Proteine, Kalzium, Kohlenhydrate und Vitamine enth\u00e4lt - das ideale Essen f\u00fcr Astronauten, die in einer extrem schwierigen Umgebung arbeiten.<\/p>\n

\"Martian
Mars-Brot und gr\u00fcne Tomatenmarmelade<\/figcaption><\/figure>\n

Die neun Zutaten mussten mindestens 40 % (zwei f\u00fcnftel) des fertigen Rezeptes ausmachen. Der Rest konnte aus zus\u00e4tzlichem Gem\u00fcse, Kr\u00e4utern, \u00d6l, Butter, Salz und anderen Gew\u00fcrzen, die man von der Erde mitbringt, bestehen.<\/p>\n

\u201eWarum 40 %? Die Pflanzen produzieren so genug Luft und Wasser, damit Menschen \u00fcberleben k\u00f6nnen\u201c, sagt Christophe Lasseur von der ESA. \u201eSo erhalten wir die notwendigen Mengen an Sauerstoff und Wasser \u201aumsonst'.\u201c<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Look around any supermarket and you will see thousands of different types of food. A typical caf\u00e9 or restaurant may have a dozen or more items on the menu. But […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"esa_banner_image":"https:\/\/www.esa.int\/var\/esa\/storage\/images\/esa_multimedia\/images\/2005\/06\/chefs_creating_space_food2\/17891168-2-eng-GB\/Chefs_creating_space_food.jpg","esa_banner_description":"Chefs creating space food","esa_banner_credit":"ADF - Alain Ducasse Formation","esa_banner_licence":"ESA Standard Licence","esa_banner_detail_url":"https:\/\/www.esa.int\/ESA_Multimedia\/Images\/2005\/06\/Chefs_creating_space_food2","esa_external_url":"","esa_external_new_window":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":true},"categories":[10,13,63],"tags":[2],"panel":[],"language":[],"age":[],"duration":[],"resource_type":[],"audience":[],"wf_post_folders":[],"class_list":["post-587","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-learn","category-life-in-space","category-living-in-space","tag-background-article"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kids.esa.int\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kids.esa.int\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kids.esa.int\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=587"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/587\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4565,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/587\/revisions\/4565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kids.esa.int\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=587"},{"taxonomy":"panel","embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/de\/wp-json\/wp\/v2\/panel?post=587"},{"taxonomy":"language","embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/de\/wp-json\/wp\/v2\/language?post=587"},{"taxonomy":"age","embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/de\/wp-json\/wp\/v2\/age?post=587"},{"taxonomy":"duration","embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/de\/wp-json\/wp\/v2\/duration?post=587"},{"taxonomy":"resource_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/de\/wp-json\/wp\/v2\/resource_type?post=587"},{"taxonomy":"audience","embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/de\/wp-json\/wp\/v2\/audience?post=587"},{"taxonomy":"wf_post_folders","embeddable":true,"href":"https:\/\/kids.esa.int\/de\/wp-json\/wp\/v2\/wf_post_folders?post=587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}